Коптильня DADDY SMOKE SMOKE EXPERT 500 з сенсорним керуванням

Коптильня DADDY SMOKE SMOKE EXPERT 500 з сенсорним керуванням

Коптильня DADDY SMOKE SMOKE EXPERT 500 з сенсорним керуванням розрахована на великі завантаження та регулярну роботу. Камера об’ємом 500 літрів вміщує до 65 кг продуктів, тому модель підходить фермерським господарствам, ресторанам, ковбасним цехам і майстерням крафтових делікатесів.

Сенсорна панель дозволяє налаштовувати температуру й окремі етапи копчення дотиком до екрана. Це особливо зручно під час роботи з великими партіями, коли важливо точно повторювати режими для м’яса, риби, птиці, сала або ковбасних виробів.

Димогенератор із нагнітачем відповідає за стабільну подачу диму. Конвекційний вентилятор із нагрівачем розподіляє тепло по камері, а припливний вентилятор із шибером використовується в режимі сушіння. Температура всередині обмежена значенням +100°C із міркувань пожежної безпеки.

Для встановлення коптильні та організації окремої робочої зони можна підібрати садові будиночки та госпблоки. Тріску, інструменти й допоміжне приладдя зручно розкласти в ящиках та шафах для зберігання.

Велике завантаження під точним контролем

• робочий об’єм камери становить 500 літрів;
• максимальне разове завантаження — до 65 кг;
• сенсорний екран спрощує налаштування режимів;
• можна програмувати температуру та етапи копчення;
• потужність 4,2 кВт відповідає збільшеному об’єму;
• примусова конвекція допомагає рівномірно прогрівати продукти;
• підходить для домашнього й комерційного використання.

Від гарячого копчення до в’ялення

• гаряче копчення м’яса, риби, птиці та ковбас;
• холодне копчення за температури довкілля до +28°C;
• сушіння продуктів із припливом повітря;
• в’ялення м’ясних і рибних виробів;
• варіння з парогенерацією після встановлення опційної системи.

Характеристики

• Тип: електрична коптильна шафа;
• Керування: сенсорне;
• Місткість: 500 л;
• Максимальне разове завантаження: до 65 кг;
• Призначення: домашнє та комерційне використання;
• Напруга живлення: 220 В;
• Потужність: 4,2 кВт;
• Максимальна доступна температура в камері: +100°C;
• Зовнішні розміри: 925×775×1609 мм;
• Внутрішні розміри: 650×650×1299 мм;
• Вага: 136 кг;
• Артикул: 300102122;
• Гарантія: 12 місяців.

Оснащення для стабільного циклу

• сенсорна панель керування;
• димогенератор із нагнітачем повітря;
• припливний вентилятор із шибером;
• конвекційний вентилятор із нагрівачем;
• полиці та решітки для викладання продуктів;
• поперечини для підвішування продуктів на гачках;
• штуцер для відведення жиру й конденсату;
• можливість підключення зливу до каналізації.

Комплектація

• коптильна шафа;
• піддон для тріски;
• піддон для збору конденсату;
• поперечини для підвішування продуктів;
• гачки.

Де потрібна продуктивність SMOKE EXPERT 500

• у фермерському господарстві;
• у м’ясному або рибному цеху;
• у ресторані, кафе чи гастропабі;
• у магазині власного виробництва;
• у заміському готельно-ресторанному комплексі;
• у майстерні крафтових ковбас і делікатесів.

Перед підключенням і запуском

Чим сенсорна версія відрізняється від кнопкової?

Сенсорна панель дозволяє швидко налаштовувати температуру та етапи копчення через екран.

Скільки продуктів можна завантажити одночасно?

Максимальне разове завантаження становить до 65 кг.

Коли можна використовувати холодне копчення?

Виробник передбачає цей режим за температури навколишнього середовища до +28°C.

Чи входить парогенератор до комплекту?

Ні. Насос із блоком керування для варіння та парогенерації є опційним обладнанням.

Чи можна встановити температуру вище +100°C?

Ні. Максимальне значення програмно обмежене з міркувань пожежної безпеки.

Як очищати коптильну камеру?

Полиці, поперечини та гачки миються окремо. Внутрішній простір допускається очищати мийкою високого тиску, не спрямовуючи воду на сенсорний блок, електричні компоненти, ущільнення та зовнішні з’єднання.

Яких засобів слід уникати?

Абразивні матеріали та кислотні розчини можуть пошкодити поверхні камери, тому використовувати їх не рекомендовано.

Сенсорна коптильня для великих партій

Коптильня DADDY SMOKE SMOKE EXPERT 500 з сенсорним керуванням поєднує містку камеру, продуктивність до 65 кг за цикл і зручне електронне налаштування. Модель допомагає стабільно повторювати технологічні режими та формувати широкий асортимент продукції.

Замовляйте коптильню DADDY SMOKE SMOKE EXPERT 500 у Wood Light з доставкою по Україні.